Graudu pārstrādes līnijas darbības parasti var iedalīt vairākos galvenajos posmos: izejvielu sagatavošana, tīrīšana, apstrāde un iepakošana.
Pirmais solis ir izejvielu sagatavošana, kas ietver neapstrādātu graudu savākšanu, sākotnējo pārbaudi un uzglabāšanu. Šajā posmā ir jānodrošina, lai graudi būtu tīri, sausi un uzglabāti atbilstoši kategorijām, lai novērstu mitruma un pelējuma izraisītu piemaisījumu iekļūšanu vai bojāšanos. Atkarībā no konkrētā graudu veida var veikt arī papildu apstrādi, piemēram, lobīšanu vai lobīšanu, lai atvieglotu turpmākās apstrādes iekārtu netraucētu darbību.
Otrais solis ietver tīrīšanu un šķirošanu, galvenokārt izmantojot tādas metodes kā sijāšana, gaisa aspirācija un magnētiskā atdalīšana, lai noņemtu akmeņus, piemaisījumus, putekļus un metāliskus svešķermeņus. Pēc tam attīrītie graudi caur transporta sistēmu tiek nogādāti drupināšanas vai pulverizēšanas stadijā, kur tos sasmalcina, sasmalcina vai maļ saskaņā ar īpašām produkta prasībām. Tam seko žāvēšana vai mitrināšana, lai pielāgotu graudu mitruma saturu procesa specifikācijām, tādējādi nodrošinot gatavā produkta kvalitāti. Produktiem, kuriem nepieciešama sajaukšana, tiek veikts arī dozēšanas un sajaukšanas process, lai nodrošinātu visu sastāvdaļu vienmērīgu sadalījumu. Pēdējais posms sastāv no iepakošanas un uzglabāšanas noliktavā, kurā apstrādātie graudi tiek iesaiņoti, aizzīmogoti un marķēti saskaņā ar specifikācijām, pirms tos nogādā uzglabāšanas telpās vai transportēšanas tīklā. Visā apstrādes secībā uzsvars tiek likts uz vienmērīgu materiālu plūsmu, higiēnas un drošības standartiem un efektīvu iekārtu darbību, un tas viss ir galvenais mērķis garantēt ražošanas kvalitāti un pārtikas drošību.
